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Brunchen im MARS – hier schmeckt es fair!

Mitten im Wedding liegt das MARS in einem alten Krematorium. Das Restaurant befindet sich im Seitenflügel des Altbaus und der anliegende Garten wirkt wie eine kleine Oase mitten in der Stadt. Perfekt für einen entspannten Start ins Wochenende beim Brunch. Besondere Empfehlung: die Espresso Martini mit Kaffee aus fairem Handel und das French Toast mit Cini Mini Crunch.

Unter der Woche kannst du im Mars nach Herzenslust schlemmen. Es gibt einen täglich wechselnden Mittagstisch. Abends bekommst du in der MARS Bar leckere Drinks und herzhafte Kleinigkeiten und teilweise sogar ein Fine Dining Menü. Das MARS kann auch als Veranstaltungslocation gebucht werden und bietet Inhouse Catering an – auch hier natürlich mit fairen und nachhaltigen Zutaten.

  • 8. August 2023
Welche Rolle spielt der Faire Handel im Mars?

Im Mars wird großen Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Dabei verfolgen sie einen ganzheitlichen Ansatz. Tee, Nüsse, Kaffee und Kakao stammen aus zertifiziertem Fairen Handel. Darüber hinaus kreiert das Küchenteam Leckeres mit grünem und handwerklichen Anspruch. Bei den leckeren Gerichten kommen die Kräuter aus dem eigenen Dachgarten zum Einsatz.

„Das MARS versucht fair und ganzheitlich zu denken. Nicht nur in Bezug auf Lebensmittel und ihre Herkunft. Ganzheitlichkeit fängt bei den Produzent:innen an und hört erst mit unseren Mitarbeiter:innen auf. Dabei ist es wichtig, dass alle in der Kette eine faire, angemessene Bezahlung für ihre Arbeit erhalten.“
Jan Körner, gastronomische Leitung im MARS
Weitere Informationen

Wusstest du, dass MARS Restaurant zum silent green gehören? Das silent green bietet ein buntes Kulturprogramm und Ausstellungen an – oft auch kostenlos. Darüber hinaus finden mehr als 100 Akteur:innen aus dem Kulturbereich im denkmalgeschütze Kulturquartier Heimat und Arbeitsstätte.

Impressionen aus dem MARS

Appetit auf fair?

In unserem Fairen Stadtplan Berlin kannst du mehr kulinarische Köstlichkeiten in ganz Berlin entdecken: vom Kiezsupermarkt bis zur Bio-Kette, vom Späti bis zur Cocktailbar und von der Kantine bis zum Sterne-Restaurant. Hier gibts faire Leckerein auf einen Klick.

Fairer Stadtplan Berlin
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